Entries by Iga Wilczyńska

Dlaczego przeszłam na weganizm i jak to się stało?

Ta dieta i styl życia pojawił się u mnie bardzo płynnie. Nie przeszłam na weganizm w jednej chwili. Początkowo gdy miałam 14 lat zrezygnowałam tylko z mięsa. Stało się to dzięki moim znajomym, którzy są wegetarianami, z którymi spędzałam dużo czasu. To, że byłam w ich otoczeniu i jadłam z nimi pozwoliło na pojawienie się w mojej […]

Bagietki z mąką z ciecierzycy – wegańskie i bezglutenowe

Te bagietki to idealne zastępstwo dla chleba. Mają swój specyficzny smak co nie zmienia faktu, że są przepyszne. Najczęściej robię je na wyjazdy gdy wiem, że będę miała ograniczony dostęp do kuchni, ponieważ można z nich szybko i łatwo zrobić smaczne śniadanie. Czas przygotowania: 1h Porcje: dwie bagietki Składniki: 300 g mąki gryczanej 150 g mąki z […]

Idealne pierniczki świąteczne – wegańskie i bezglutenowe

Poprzedni przepis na pierniczki mógł nie odpowiadać każdemu dlatego przychodzę do Ciebie z kolejnym. Tym razem na mięciutkie i delikatne pierniczki. Wyszły naprawdę idealne. Smakiem nie różnią się praktycznie od tych tradycyjnych. Zostały nawet zaakceptowane przez niewegańska część mojej rodziny, więc myślę, że odniosłam sukces :). Czas przygotowania: 2h Porcje: 20-30 ciastek Składniki: 1/2 szklanki pestek słonecznika […]

Pierniczki świąteczne – wegańskie i bezglutenowe

Zbliżają się święta więc czas zabrać się z pieczenie i dekorowanie pierniczków. Moje wyszły bardzo aromatyczne i chrupiące, takie jakie lubię najbardziej. Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu. Jeżeli jednak nie przepadasz za twardymi i chrupiącymi pierniczkami nie ma się co martwić. Już za nie długo pojawi się przepis również na te puszyste i mięciutkie :). […]

Co jeść #2 ROŚLINY STRĄCZKOWE

Chyba najczęstsze pytanie zadawane weganom to: A skąd ty bierzesz białko??? Ludzie myślą, że najwięcej białka jest w mięsie, bo wszyscy w około tak mówią. Gdy zaczynasz ćwiczyć na siłowni to trener od razu sugeruje jedzenia kurczaka, aby dostarczać dużo białka. Gdy dziecko je obiad u babci to ma zjeść mięsko żeby urosnąć. Ludzie wierzą w […]

Tarta z kremem jaglanym i malinami

Od dawna chciałam zrobić jakieś niesamowite ciasto, które zrobiłoby wrażenie na wszystkich którzy nie są weganami. Gdy przeglądałam przepisy wydawało mi się, że wszystkie są bardzo skomplikowane. Postanowiłam więc wymyślić sobie przepis sama. Dopiero teraz zdaję sobie sprawę, że wygląda on tak samo bardzo skomplikowanie jaki inne. Mogę jednak obiecać, że trudny wcale nie jest, a ciasto warto […]

Najszybsze wegańskie naleśniki gryczane

Naleśniki to super opcja na śniadanie z bliskimi. Po przejściu na weganizm nie mogłam znaleźć idealnego przepisu, który byłby niezawodny i nie zajmował zbyt wile czasu. najpierw próbowałam robić naleśniki z kaszy jaglanej, ale bez dodania jajka byłe bardzo kruche i niezbyt smaczne. Po jakimś czasie odkryłam mąkę gryczaną, która okazała się strzałem w dziesiątkę. Prawie […]

Chrońmy naszą planetę

Hodowla zwierząt na ogromny wpływ na naszą planetę. Zwierzęta stłoczone w jednym miejscu produkują bardo niebezpieczne substancje dla środowiska. ONZ wypowiedziało się na temat hodowli zwierząt mówiąc, że jest to jeden z  czynników powodujących największe problemy środowiskowe w skali lokalnej i globalnej. Wpływ hodowli zwierząt na środowisko i ludzi: ~GAZY CIEPLARNIANE~ Hodowla zwierząt odpowiedzialna jest […]

Zupa krem z dyni

Jak już wcześniej pisałam dynia rządzi u mnie w kuchni w jesieni i zimie, więc nie mogło jej zabraknąć w zupie. Dyniowa to specyficzna zupa, która nie zawsze mi wychodzi pomimo tego, że wydaje mi się, że robię wszystko tak samo. Ta którą przygotowałam dzisiaj wyszła perfekcyjnie więc postanowiłam podzielić się przepisem i przy okazji […]

Ciasteczka dyniowe – wegańska i bezglutenowa pyszność

Dynia to hit w mojej kuchnie w okresie jesiennym i wczesno zimowym. Z racji, że większość warzyw już się skończył to dynia robi furorę. Można ją dodać wszędzie, począwszy od owsianki na śniadanie, poprzez zupę na obiad , a skończywszy na deserze w postaci ciastek dyniowych. Ciasteczka te są fenomenalne. Najlepiej smakują po lekkim przestudzeniu […]